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BISCUIT JOCONDE

BISCUIT JOCONDE

voiçi la base de presque tous mes entremets, car je trouve ce biscuits trés bon et il n'est jamais sec en bouche biscuit joconde : 75 g de blanc d'oeufs ( 3 ) 50 g de sucre 60 g de poudre d'amandes 12 g de farine biscuit joconde : mettre les blancs d'oeufs...

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MINI TARTE SAUMON

MINI TARTE SAUMON

j'ai enfin utiliser mes mini moules en silicone de chez tuperware, et je l'ai trouve vraiment trés bien, Ingrédient pour 20 mini tartes ; 5 tranches de saumon fumé 20 cl de creme liquide 2 oeufs 1 cuillere a café de persil haché sel , poivre 1 pate feulleté...

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PAIN AU LAIT ET PEPITES DE CHOCOLAT

PAIN AU LAIT ET PEPITES DE CHOCOLAT

Ingrédient pour 10 pains au lait ; 300g de lait 2 c a café de sel 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 600g de farine type 55 1 sachet de levure boulangere 60 g de beurre mou 50 g de pépites de chocolat Progréssion ; Mettre tous les ingredient dans...

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SOUPIERE DE ST JACQUES AUX MORILLES

SOUPIERE DE ST JACQUES AUX MORILLES

ingrdients pour 2 grosses soupieres ; 10 coquille st jacques 1 oignons 50 g de morilles ( environ 15 ) 200 g de moules decortiquées 20 g de beurre 50 cl de fumet de poisson ( 1 mug d'eau + 2 c a café de fumet de poisson ) 100 g de creme 2 fond de pate...

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CRAQUANT AU CHOCOLAT

CRAQUANT AU CHOCOLAT

Ingrédient ; pour 10 personnes biscuit joconde : BISCUIT JOCONDE 75 g de blanc d'oeufs ( 3 ) 50 g de sucre 60 g de poudre d'amandes 12 g de farine le craquant : 500 g de pralin 125 g de chocolat blanc 250 g de feuilletine ( ou brisure de gavottes) mousse...

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CREME AUX OEUFS

CREME AUX OEUFS

Voiçi une recettes trés facile ou l' on peu ajouter beaucoup de parfum pour la mettre a votre gout pour 10 ramequins Ingrédient ; caramel : 150 g de sucre avec un peu d'eau ( recouvrir le sucre ) 7 oeufs 150 g de sucre semoule 1 l de lait demi écrémé...

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vive les barbecue

vive les barbecue

Chez nous en normandie, nous avons un temps de la toussaint. Alors vivement que le beau reviennent pour faire de longue soirée devant le barbeq. Et chez vous il et la le soleil ? Merci a ceux qui me suive régulierement et pensez a m'ajoutez dans vos favoris...

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TARTE CITRON MERINGUEE

TARTE CITRON MERINGUEE

Ingrédients : Pâte à Tarte : 200g de Farine 125g de Beurre 50g de Sucre Semoule 1 Oeuf Un peu d'eau Appareil au citron : 3 Citrons Jaunes (zestes + jus) 3 Oeufs entiers 150g de Sucre Semoule 30g de Beurre Pour la meringue : 3 Blancs d'Oeufs 1 CàS d'extrait...

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BEIGNETS ANANAS

BEIGNETS ANANAS

Ingrédient ; 1 ananas ( 800g environ) 1 oeuf 150 g de lait 1 pincée de sel 60 g de sucre 4 a 5 cuillere a soupe de porto ( facultatif) 150 g de farine 20 g de beurre 5 cuillere a soupe de sucre cannelle en poudre Progréssion ; Coupez l'ananas en 8 tranches,...

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TARTE ALSACIENNE

TARTE ALSACIENNE

Ingrédient pour une tarte une pate feuilleté 4 pommes (rouge) 200 g de sucre 400 g de creme liquide 400 g de lait 4 oeufs Facultatif ; vanille liquide caramel Progréssion ; mettre la pate dans votre moule a tarte éplucher et coupé les pommes en quartiers...

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